기후위기 시대, 우리가 선택해야 할 식탁지구의 기온이 점점 오르고 있다.이상기온, 산불, 가뭄, 폭우 같은 자연재해는 더 이상 뉴스 속 이야기만이 아니다.그 원인 중 하나가 바로 우리가 매일 마주하는 '식탁의 선택’ 이다.기후위기 시대, 지구를 살리는 방법은 생각보다 가까운 곳,바로 우리가 먹는 음식에서 시작된다. 1. 음식이 기후를 바꾼다한 끼의 식사가 얼마나 많은 온실가스를 만들어내는지 생각해 본 적 있는가?유엔식량농업기구(FAO)에 따르면,전 세계 온실가스 배출량의 약 34%가 식량 생산에서 발생한다.그중 축산업이 차지하는 비율은 무려 14%에 달한다.이는 전 세계 모든 자동차, 비행기, 선박이 내뿜는 탄소보다 많다.소고기 한 근(1kg)을 생산하기 위해 필요한 물의 양은 약 1만 5천 리터,탄..